PUSH UP POPS, PUSH UP CAKES!!!!

Hola a todos!!! Hoy os voy a mostrar una idea llena de originalidad y creatividad. Una forma completamente innovadora y divertida para saborear y disfrutar de un cake. Los "Push up pops" o "Push up cakes". Son los nuevos cupcakes, o los nuevos cake pops. Es genial!!! tomas un bocadito de cake con su frosting, no te manchas, no se te cae y además   decora la mesa de postres, dandole un colorido increible. Veamos las ventajas a la hora de elegir este postre. La primera es que admiten todo tipo de bizcochos con lo cual podeis hacer vuestra mejor receta de bizcocho y ponerle el frosting que mas os guste. Segunda ventaja, apenas se necesitan utensilios y esto facilita la labor. Tercera ventaja, si poneis este postre os vais a quedar con todos los invitados y ademas es un postre que puede ser tanto para adultos como para ni;os, a estos ultimos les fascinara!! Los push up pops tambien una excelente idea como postre de un baby shower o incluso de una boda.


Hi there everybody!!! Today I am going to show you an idea full of creativity and originality. A new fun way to eat a cake. "Push up pops" or "Push up cakes". They are the new cupcakes, or even the new cake pops. I think this is a great idea,  brilliant!!!  You can taste a bite of cake with the frosting, you dont stain, it doesnt fall and the best thing is that you can give to the dessert table an amazing colorful decoration. Lets consider the advantages of choosing this dessert. The first thing is that you can use your best cake to make it and put your favorite frosting. The second thing is that you dont need special equipment or tools so its much easier. Third one, with this dessert you will get the "wow factor" of the party, and its perfect for adults and kids. Kids will love it!!! Its an excellent idea as a baby shower dessert or even a wedding dessert.

Estos Push up pops que he hecho, he querido darles un toque navide;o y por eso hice un bizcocho de red velvet y los decore algunos con cream cheese o crema de queso y otros con buttercream coloreada en verde, pero hay infinitas formas de decorarlos.

These Push up pops that I made are perfect for these holidays. I chose red velvet cake and I put cream cheese in some of them and I used green buttercream on others but you can decorate them in many different ways.

Voy a detallar unas instrucciones sencillas para hacer los push up pops y para ello lo primero que voy  hacer es mostrar el envase vacio y asi veais el sistema.

I am going to explain  how to make the push up pops, and the first thing that I am going to do is to show you how the push up  container looks like empty.  

 El envase consta de tres partes, la parte central donde colocamos el relleno, la parte de abajo que empuja el cake hacia arriba y la tapa que es opcional. Lo bueno de la tapa es que tiene un agujerito donde podeis colocar alguna decoracion, como el que os muestro en la foto de arriba.

The container has three parts. The main part where the cake goes in, the "stick" to push up the cake and the lid which is optional. The good thing about the lid is that there is a little hole where you can insert some decoration as the picture above.

                             

Que es lo que necesitaremos:

1. Envases de push up pops. (Wilton ya los tiene disponibles en tiendas especializadas)

2. El bizcocho que hayais elegido para hacer los push up pops

3. Con la propia parte de abajo del envase vais cortando circulos. Una vez que tengais listo el icing o crema que vais a poner, vais metiendo en el vasito un circulo de bizcocho cortado previamente y lo alternais con la crema o icing consiguiendo asi el efecto de la foto. La parte de arriba se puede decorar como mas os guste. Lo meteis en la nevera por lo menos media horita para que la crema coja consistencia y listo.

What we need:

1. Push up pops container (You can buy www.Wilton.com  or www.Michaels.com)

2. The cake that you want to use.

3. We will use the bottom part of the empty container to make the circles. Once you have the icing ready, you put the cake circle inside the container and add the icing, put the cake and so on until the top so you can decorate as you prefer. You put in the refrigerator for 30 minutos to get the cream stiff and ready to go.

One tip to put the icing inside the container is to use a pastry bag and if you dont have just use a frezzer bag, make a hole in the corner and put the icing inside.

Try to experiment with your own combinations, add fresh fruits, chocolate chips, whipping cream, mousse, etc you have a lot of different posibilities to personalize the dessert.

Para que sea mas sencillo introducir la crema podeis usar una manga pastelera y si no teneis, una bolsa transparente de esas de congelar alimentos y hacerle un agujero en la esquina para poder introducir la crema en el envase de forma mas sencilla.

Te animo a que experimentes con distintos sabores, puedes poner frutas, pepitas de chocolate, nata, mousse, en fin miiiiiil opciones para darle personalidad a este postre.

One tip to put the icing inside the container is to use a pastry bag and if you dont have just use a frezzer bag, make a hole and put the icing inside.

Try to experiment with your own combinations, add fresh fruits, chocolate chips, whipping cream, mousse, etc you have a lot of different posibilities to personalize the dessert.



Si quereis probar como los que yo hice aqui teneis las recetas:

Red Velvet Cake

Cream cheese

Receta Sencilla y rapida de Buttercream:

250 grs. mantequilla sin sal

250 grs. de azucar glas

1 cucharita de extracto de vainilla (yo uso vainilla pura de madagascar porque le da un saborcito muy rico pero podeis utilizar cualquier otro sabor que tengais a mano)

Color comestida (opcional si le quieres dar color)

En el recipiente donde vayais a batir, poneis la mantequilla a temperatura ambiente (que no este medio deshecha, sino firme aunque no fria) junto con el azucar glas que lo vais incorporando poco a poco, cuando ya este todo mezclado se bate a velocidad media durante 6 o 7 minutos hasta que la mezcla coja consistencia firme. Una vez que esta todo bien batido, se echa la vainilla y se vuelve a batir 1 o 2 minutos. Si veis que no se pone muy firme, meterlo en la nevera unos minutos y volver a batir de nuevo. Cuando la cream tenga la consistencia adecuada, podeis a;adir el color hasta conseguir el tono deseado y batir de nuevo.

If you want to try the recipes that I made:

Red Velvet Cake

Cream cheese

Simple and quick Buttercream recipe:

2 sticks unsalted butter (8 oz)

8 oz confectioner sugar

1 teaspoon vanilla extract (I use pure vanilla from madagascar because it very tasty flavor but you can use any one that you have)

Coloring food (optional)

In the mixer bowl put the butter (room temperature, not melted, firm but not cold) with the confeccioner sugar  and mix together for 6/7 minutos until the cream gets stiff consistency. Once you have everything mix, add the vanilla and mix again 1 or 2 minutes. If the cream doesnt get consistency, you can put in the refrigerator for a while and remix again. Once the cream has the consistency you can add the color that you want.



Los envases se pueden lavar bien a mano o bien en el lavavajillas, con lo cual la inversion es minima ya que se pueden volver a utilizar.

No es una forma super divertida de ofrecer un postre a tus invitados!!! Si te animas con estos postres veras lo sencillos que son y sobre todo que el exito esta asegurado.

Gracias por despistarte y leerme, el proximo dia mas y mejor. Besos y Feliz Navidad!!!!!

The containers are diswasher safe so the investment is not so high as you can use it again.

isnt it a super funny way to serve the dessert!!!! You will see how easy they are to make and also that you will succeed  for sure.

Thank you for stopping by and see you next post with more cake things. Kisses and Happy Holidays!!!





BIENVENIDOS!!!! WELCOME!!

Bienvenida es el titulo con el que abro este blog. Bienvenida porque quiero dar la bienvenida a los que entrais a leer lo que cuento, bienvenida a mi misma que llego con vosotros y bienvenida Navidad que ya esta aqui!!!
Cuando llega la Navidad las tartas o cupcakes tienen un ingrediente magico que no tienen en otra epoca del anyo. Ese ingrediente se llama Navidad, una mezcla de alegria y nostalgia.
Rose me pidio que hiciera unos cupcakes muy navideños para su fiesta. El rojo es un color muy navide;o.  Por este motivo decidi no pensar mucho mas y hacerlos de red velvet y coronarlos con una crema de queso. Hasta aqui todo facil, bien ahora necesitaba algo mas....uuuummmmh, y que personaje puede representar mejor la navidad que Santa o papa noel. Entonces me vino a la cabeza la musica de "Santa Claus is coming to town" y decidi representar en un cupcake la llegada de Santa a la ciudad para repartir los regalos.


Welcome is the title which opens this blog. I welcome you who read this blog, welcome  myself  and I welcome the Holidays that just arrived!!!
During this special time, cakes and cupcakes have a magical ingredient that other times of the year they dont have. This ingredient is called Christmas, a mix between joy and sadness.
Rose asked me to make some Christmas themed cupcakes for her Christmas party. Red is a typical color to represent this time so I made them out of red velvet with a cream cheese icing. Up to here everything easy, now I needed something more.....ummmmmmmh, and who can represent this holiday better than Santa?? Then came to my mind the song "Santa Claus is coming to town" and I decided to show in a cupcake the arrival of Santa to town.
 

 

 

Es un cupcake super divertido!!!! Santa Claus lo hice en fondant, pero si no se quiere  trabajar con fondant, esta la opcion de hacer solo las piernas o bien un cupcake blanco sencillo con algun detalle de navide;o. Yo he elegido unas bolitas blancas como topper simulando nieve, pero tambien pueden ser bolitas verdes y rojas o cualquier otro topping.

 

Isn't it cute!!! Santa is made out of fondant but if you dont want to work with fondant, you have a simpler option of making only the legs or just leaving the cupcakes plain white with white little balls as snow or any other christmas topping.

 

Tambien se puede a;adir alguna decoracion extra coordinada con el resto de la mesa.

Also you can add some extra details matching the table decoration, etc.

 

Ahora vamos con la receta que da para 12 cupcakes regulares:

Here is the recipe for 12 regular cupcakes:

 

                                                        RED VELVET CUPCAKES:

                             

                                     Espa;ol                                                                        English:

200 grs. harina                                                                  7 oz flour

110 grs cacao (puede ser en lata)                                     1/2 cup unsweetened cocoa powder

1 pizca de sal                                                                    1 pinch salt

240 ml de aceite (vegetal o suave)                                    8 oz vegetable oil

220 grs azucar                                                                  8 oz sugar

30 ml de colorante alimenticio rojo                                  2 eggs (medium)

 (cantidad opcional   depende del colorante)                               1 oz red food coloring                            1 cucharadita extracto de vainilla o vainilla pura            (depending on  the food colorant)

 (5 ml para ser exactos)                                                    1 teaspoon vanilla extract (5ml)

 150 ml de leche                                                                5 oz de buttermilk or milk

 1 cucharadita bicarbonato de soda                                 1 teaspoon baking soda

 1 cucharadita de vinagre blanco                                     1 teaspoon white vinegar

 

Precalentamos el horno a 180.

Tamizamos en un bowl la harina, el caco y la sal y reservamos.

Batimos el aceite y el azucar a velocidad media hasta que se mezcle todo. Entonces bajamos la velocidad e incorporamos los huevos (de uno en uno).

 A continuacion se a;ade el colorante rojo.

Una vez que este todo mezclado,  podemos ir a;adiendo la mezcla que teniamos reservada (harina/cacao/sal) alternandolo con la leche.

En un bowl aparte, batimos el bicarbonato de soda junto con el vinagre blanco y una vez mezclado se incopora a la mezcla anterior. Se deja batiendo todo junto hasta que este bien mezclado.

 Se prepara la bandeja con las capsulas de cupcakes y se rellenan con la mezcla no mas de 2/3.

Se hornean 20/25 minutos o hasta que se pinche con un palillo y salga limpio. Otra opcion es tocar la parte de arriba con un dedo y si vuelve hacia arriba el propio cupcake, es que esta listo.

Se dejan enfriar por completo antes de decorar.

 

Preheat oven 350.

In a bowl, shift together the flour, cocoa powder and salt and set aside.

In medium speed, mix the oil and sugar until incorporated. Set the mixer in low and add the eggs, one at a time and the red food coloring.

Then we can add the flour mix and the milk.

In a bowl, we mix the baking power and the white vinegar, then we add to the mix and continue mixing until everything is well incorporated.

 We put the batter in the cupcakes baking cups no more than 2/3.

Bake 20/25 minutes until a toothpick comes out clean or spring back after being touched.

Let them cool before decorate them.

 

                                      CREAM CHEESE O CREMA DE QUESO

 

Espa;ol:                                                                                     English:

 

110 grs. mantequilla                                                                 2 stick butter

220 grs queso Philadelfia o similar                                          8 oz cream cheese

220 grs de azucar glass                                                             8 oz confectioners sugar

 

A velocidad baja se incorpora la mantequilla y el queso. Se bate a velocidad media  hasta que la mezcla sea homogenea y cremosa. Una vez que la crema es uniforme se baja de nuevo la velocidad y se va a;adiendo progresivamente el azucar glass. Una vez se ha incoporado todo se vuelve a batir a velocidad media y se deja unos 20 segundos hasta que este todo bien mezclado.

Se pone en una manga y con la boquilla deseada se decora el cupcake.

 

At low speed mix the butter and cream cheese. Mix everything is medium speed until get a creamy mix well incorporated. At low speed again, add the confectioners sugar little at a time and mix in medium about 20 seconds until well mixed.

We decorate the cupcake with a bag and the desired tip.

 

Buena suerte con la receta y mucha  imaginacion para decorarlos porque las opciones son infinitas y como limite esta el cielo. Ya estoy trabajando en mi siguiente post que sera divertido, colorido y sobre todo sorprendente.

Gracias por leerme!!! y espero veros de vuelta pronto, entretando Felices Fiestas!!!!!

Besos!!

 

 

Good luck with the recipe and use your imagination for decorating because we have infinitive options and the sky as limit. I am already working on my next post which will be fun, unique and specially surprising.

Thank you for your interest and hope to see you soon, meantime I wish you Happy Holidays!!!!!!!

XoXoXo