Christmas Bubble Elf

I am so sorry because in the last weeks I am with so many things going on and with no time to write. As Christmas is around the corner I am making a lot of Christmas theme cakes which I really love it.

En las últimas semanas estoy con muchas cosas a la vez y no he podido dedicarle al blog todo el tiempo que hubiera querido. La navidad está prácticamente aquí y por eso hago tartas con esta temática que me encanta.

My Little Christmas Bubble Elf is one of my favorites cakes of this season. Its so traditional with the red and green colors but at the same time I wanted to add a unique touch so I put him on top a christmas ornament wich is chocolate cake with strawberry filling...super yummy!!!

Mi pequeño Elfo de la Navidad es uno de mis tartas favoritas de esta temporada. La tarta tiene los colores tradicionales de la navidad, verde y rojo, pero al mismo tiempo le he dado un toque diferente sentándole sobre una bola de árbol de navidad, que está hecha de bizcocho de chocolate con relleno de fresas...pa chuparse los dedos!!!!

The Elf is made out of fondant and I didnt use any mold to make it.

El Elfo está hecho en fondant completamente a mano sin utilizar ningún molde.



Hope you like it and hope you all had a happy holidays!!!!

Espero que os haya gustado y sobre todo que paséis una Feliz Navidad!!!

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FEAUTURED IN CAKE CENTRAL VOL. 4 ISSUE 12

BELLS BOWS AND BIRDS

When I moved to Miami and start making cakes I always saw Cake Central Magazine as the most amazing cake magazine. Amazing artists together creating unbelievable cakes in full color!!!

Last September I received and email from Cake Central Magazine asking me to create a cake to be featured in the Christmas issue. OH MY GOD!! I cannot tell you how honored and excited I was...be invited to create a Christmas cake design to be published. The theme given to me was "Rosemaling birds" ooops difficult theme for inspirations!! but 1 second later I was hands on.

Cuando me mude a Miami y empecé mi afición por la decoración de tartas, veía la revista de Cake Central como una de las revistas más increíbles que había. Una revista donde se juntaban los más increíbles diseñadores y artistas del mundo haciendo creaciones increíbles a todo color.

El pasado septiembre recibí un email de la propia revista pidiéndome participara en el número de diciembre. DIOS MIO!! increíble!! me piden a mi que mande un diseño...madre mía que emoción, no puedo explicar con palabras la sensación. Una mezcla de nervios y satisfación, y por qué no cierta recompensa. El tema que me dieron como fuente de inspiración se llama "Rosemaling birds". Seguramente os habéis quedado como me quedé yo la primera vez que lo leí...ni idea!! Gracias a google enseguida puse imagen a esa palabra tan rara y como consecuencia empecé a elucubrar. 

I made a bird´s house completely edible out of fondant and hand painted in sapphire blue highlighted in silver.

Decidí hacer una casa de pájaros completamente comestible hecha con fondant.

I love to hand paint...
Me encanta pintar...

Of course in Christmas there must be a Poinsettia

No hay Navidad que se precie sin una Ponsetia.

I made some fondant plaques hand painted and attached to the cake

Hice unas placas de fondant que pinté a mano y las pegue a la tarta

The cover of the issue

La portada de la revista

Thank you so much Cake Central for giving me this opportunity, you made me keep working in my dream

Gracias Cake Central por darme esta oportunidad y hacer que siga trabajando mi sueño.





Book Cake Tutorial

BOOK CAKE TUTORIAL

For those of you who love reading, this is the perfect cake!! Also for those of you who read to your kids, this is also a great cake to make. I love reading, and I love to read with my son. Also, this is not difficult to make and you can recreate your own story. I chose Little red Hood and Nemo because I love the first one and my son loves the second one.

Para todos los amantes de la lectura, este cake es perfecto. Pero si además sois de los que leéis a vuestros hijos, también es una buena propuesta. A mi me encanta leer, y disfruto leyendo con mi hijo. Además no es difícil de ejecutar y se puede adaptar a vuestra historia particular. Yo elegí caperucita roja y Nemo porque la primera me gusta a mi y la segunda a mi hijo.



Take one open book as reference and trace a template with a paper.

We would need a rectangular cake filled with your favorite filling. Place the template to start to make the shape of the book.

Podemos coger como referencia un libro real abierto. Hacemos una plantilla del lomo en papel normal.

Necesitaremos un bizcocho rectangular relleno con el relleno que más nos guste. Ponemos la plantilla en el frontal de la tarta ya rellena y empezamos a dar forma siguiendo la silueta de la plantilla.

Once we got the shape of the book, we can crumb coat the cake with buttercream

 Cuando tengamos la forma hecha podemos empezar a cubrir el cake con buttercream

Once the cake is chilled with cover with fondant and with the took we add the pages creases.
Cuando se haya enfriado lo cubrimos con fondant y con la esteca recta marcamos  las páginas

We add one page of lime green fondant and the other  marble blue fondant
Añadimos una pagina de fondant verde lima y la otra de fondant azul marbelizado.

In the blue page we add all the coral reefs with different colors of fondant.
En la página azul añadimos el arrecife de coral jugando con distintos colores de fondant.

We add the fish and we have the ocean page done
Añadimos el pez y tenemos lista nuestra página del mar.

In the other page we are going to make Little red hood in the forest with the wolf hidden in the tree.

Para la otra página vamos a ilustrar a Caperucita Roja en el bosque con el lobo escondido detrás del árbol

with the needle tool we trace the forest and fill in with fondant creating the forest.
Con la herramienta de aguja vamos dibujando la silueta del bosque que iremos rellenando con fondant.

The little red hood is made out also in fondant 

La caperucita roja también está hecha con fondant rojo.

It is very easy to make and you can add your own decorations.
Es muy sencillo de hacer y personalizar con vuestras propias ideas.

Also you can choose your favorite story and make the most representative part. This cake is super cute and perfect for kids and even for adults making an old antique book for example.

Elige tu historia favorita y recreala en fondant. Es un cake super bonito y perfecto para fiestas de niños, aunque también para adultos, recrear un libro antiguo puede ser una gran idea.

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Manhattan Cake

MANHATTAN IN SUGAR

Its amazing how many things can be made out in sugar. Its amazing to have a sugar paste in your hands and minutes, hours and sometimes days later, this paste is transformed in an incredible creation. And this was the case. I was asked for a well known American actor who also has a tv show, to make his birthday cake. He loves to travel around the world but he also loves Broadway musicals, etc., so he wanted to have a cake of Manhattan. OMG!! I have to recreate Manhattan in sugar, really?? but I looooooove these kind of projects so I started right away.

Es realmente increíble las cosas que se pueden hacer con la pasta de azúcar. Es increíble tener en la mano una pasta que minutos, horas, a veces días se convierte en una sorprendente creación, y éste es uno de esos casos. Un conocido actor américano que también tiene un programa de Tv me pidió que le hiciera el cake para su fiesta de cumpleaños. A él le encanta viajar y le encantan los musicales de Broadway, por eso en este caso quería una tarta que representara Manhattan. Representar está bien, pero recrear Manhattan en azúcar es otra cosa....Dios mio, y ahora qué?? pero a mi me encantan este tipo de proyectos y enseguida me puse manos a la obra.

I have to say that the worse thing of all, is to have such bad photos of the cake. For different reasons, my pictures are horrible sorry for that and I hope you can appreciate the final work.

Tengo que decir que lo peor de todo el proceso, fue las fotos tan horrorosas que pude hacer al cake. Por difererentes motivos no pude sacar mejores fotos, espero que me sepais disculpar y poner un poco de imaginación para apreciar el trabajo final

Manhattan is on top of  two cakes and the total size of that was 3 1/2 feet. Yes, it was soooo big!! A highway join the two cakes wich is a way to go from  up town to the Broadway district. I have to say that everything in this cake is edible except the lights of the happy birthday on top of Mamma Mia and the two Little lights which lighted the Rockefeller center tree.

Manhattan va sobre dos cakes cuya longitud total es de 1 metro y 10 cm. Y si realmente era enorme!! Una carretera unía las dos piezas que unen la parte alta de la ciudad con el distrito de Broadway. Absolutamente todo lo que va en la tarta es comestible con la excepción de las luces del cartel de happy birthday y las lucecitas que iluminaban el árbol de navidad de Rockefeller center.

Please don´t think that my pictures are all like this, see other post to compare!! I would love to have good picture of this cake but I will try to explain to you the details.

Por favor no penseis que todas las fotos que hago son igual the horribles, mirar otros post para comparar jajaja, la verdad es que me encantaría tener buenas fotos de esta tarta, pero intentaré explicaroslas de viva voz escrita.

The buildings are made out of rice crispy covered in fondant. I added textures to some of them and edible images to others as the Broadway shows signs.

Los edificios están hechos con cereales crispies y cubiertos con fondant. He añadido texturas a algunos e imagenes comestibles a otros.

I also airbrused some buildings to get the smoky effect of the city.

El efecto de edificios viejos lo cree con el aerógrafo (creo que se dice así en español, no?)

Cars, pedestrians, christmas singers and hot dog stands are made out in fondant.

Tanto los coches, transeuntes, el coro y los carritos de perritos calientes están hechos con fondant.

 .Radio City is in the uptown.

Rockefeller center with the ice skaters, the tree and a little bit of Central Park. Behind we see the Statue of Liberty  made out in gumpaste.

Esto es Rockefeller center con la pista de patinaje sobre hielo, el arbol de navidad y un trocito de Central Park. Detrás vemos la estatua de la libertad hecha en pasta de goma.

The bottom tier is the skyline of the city at night painted with airbrush and the typical yellow taxis on the streets. 

Well this is the Manhattan cake, I hope you could appreciate the details of the cake. I appreciate the pictures that he sent me after the party.

El piso de abajo es el skyline the la ciudad por la noche hecho con airbrush y los taxis amarillos tan típicos de la ciudad.

Espero que hayais podido apreciar los detalles de la tarta en estas fotos tan horribles :( Aunque le agradezco que me haya enviado algunas fotos después de la fiesta.

Thank you for stopping by and hope to see you in my next post which will have wonderful pictures lol I promise!!!!

Gracias por leer mi blog y espero veros en el siguiente post que prometo tendrá mejores fotos, lo prometo!!!

RUFFLE CORSET CAKE

After summer vacations is hard to start working but there is nothing better than a good project to put your hands on. I was asked to create a wedding cake but they wanted two things in the design: not traditional and colorful cake. Great!!! I love colors and textures  so I wanted to created a cake full of color but also full of movement, something vibrant and at the same time something sexy.

Después de las vacaciones volver al trabajo es difícil pero no hay nada más motivante que un buen proyecto. Me pidieron crear una tarta de boda con dos elementos fundamentales en el diseño: uno que  fuera algo distinto y no típico tradicional y la otra premisa es que tuviera mucho color. Genial!! a mi  me encantan los colores y las texturas, por eso decidí crear un diseño lleno de color pero también quería que tuviera movimiento, algo brivante y al mismo tiempo con un toque sexy.

With the Green range of colors I wanted to reflect that the cake is alive and transmit good feeling and good vibrations.

La gama de los verdes le da un toque de vida que transmite buen rollito y buenas vibraciones.

 

Thank you Sarah!! .

 Thank you for reading me and I really hope you liked too!! see you in my next post!! xoxoxox

Gracias Sarah!!!

 Espero que os guste a vosotros también!!. Gracias de nuevo por leerme y espero veros en el próximo post !! besos

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IT'S SMALL WORLD CUPCAKES!!!

                           Small World of Cupcakes Part I

Welcome back from the vacations!! This year I took vacations...wow....amazing feeling!! time to rest, time to share, time to think and time to create and no matter where, my mind is always working. As this year I went to Spain for vacations it made me thing how different we are in each part of the globe although at the end we are all the same and we all want the same things. With this idea I wanted to create my own small world of cupcakes inspired in the Disney creation. Two cupcakes with one personality, two cupcakes with the country identity but at the end all of them are two cupcakes...what a philosophical idea lol!!

Ya de vuelta de vacaciones, bienvenidos a todos!! Este año he cogido vacaciones...un logro y una increíble sensación!!! Es increíble tener tiempo, algo tan valioso, tiempo para descansar, para compartir, para pensar y sobre todo para crear, porque no importa donde mi cabeza está siempre funcionando. Este año he estado en España y siempre pienso lo diferentes que somos en cada parte del mundo aunque en el fondo todos terminamos queriendo las mismas cosas. Y con esta idea se me ocurrió crear mi propio "small world" o pequeño mundo inspirado en la creación de Disney. Dos cupcakes con una personalidad, dos cupcakes con una identidad de su propio país pero al final todos ellos son dos cupcakes...qué filosófica madre mía!!

With this idea I created a serie of different parts of Small World of cupcakes where I will be showing you the different countries of the world made in cupcakes.

Con esta idea he creado una serie de distintas partes de pequeños mundos de cupcakes donde iré mostrando los distintos países plasmados en cupcakes.

From left to right of the picture we have Uk. There are many possibilities of represent UK but I just chose the first thing that came to my mind.

De izquierda a derecha de la foto tenemos Reino Unido. Hay muchas posibilidades para representar los distintos países yo simplemente me dejé llevar por la primera idea que me vino a la cabeza.

France oh la la...sophisticated and fashionable inspired in Coco.
Francia Oh la la...sofisticada y fashion inspirada in Coco.

 

Spain, what I can say!! I enjoyed making this one because I feel it....ole, ole and Ole

España que voy a decir, disfruté mucho haciédola porque me llega...ole, ole y ole.

I know that Africa is not a country but in my mind this cupcake represents Africa. I really love this one!!!

Ya sé que Africa no es un país pero creo que para mi este cupcake representa bien Africa. Este es uno de mis favoritos!!

China in the most traditional style!! She is cute!!

China en la forma más tradicional...es super graciosa!!!

And the last one of this Part I USA. This one is a mix of ideas in one and it´s so nice too.

Y la última de esta primera parte, Estados Unidos. Este es una mezcla de ideas en uno y muy mono también.

To make these cupcakes you will need some cupcakes and fondant in different colors. For the cupcakes I used this recipe:

Orange Cupcakes:

1 cup unsalted butter
3 extra large eggs
1 cup superfine sugar
1 orange finely grated
1/4 poppy seeds
2 1/4 cups all-purpose flour
2 tsp baking powder
2/3 cup milk whole
2/3 cup orange juice

Preheat the oven to 325 F.
Beat the butter and sugar all together until pale and fluffy. Then add eggs gradually. Stir in the orange rind and poppy seeds. Sift in the flour and baking powder and then mix all ingredients together.
Add the milk and orange juice and mix again.
Divide batter among baking cups, filling each cup 3/4 full. Bake in preheated oven 21 - 24 minutes, rotating cupcake tin once halfway through baking, until toothpick inserted into center comes out clean. Remove from oven and allow to cool several minutes before transferring to a wire rack to cool
One you have the cupcakes completely cold they are ready to be transformed in this wonderful small world.

 

I really hope that you liked my Small World of cupcakes!!

Espero que os haya gustado mi Pequeño Mundo de cupcakes!!!

Thank you so much for stopping by and hope to see you in my next post....Small World cupcakes Part II will be posted soon!!

Muchas gracias por leer este blog y espero veros en mi próximo post....muy pronto Small World cupcakes Parte II!!!

I really would love to hear your comments. Which one do you like the most??? Do you have any suggestion for me to make in the following parts?? any country??? All ideas will be welcome!!

Me encantaría saber vuestra opinión. Cuál os ha gustado más? Tenéis alguna sugerencia para que haga en las próximas ediciones? Algún país en concreto?? Todas las ideas serán bien recibidas!!!

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